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會員等級

單位性質：民營企業(yè)
所屬行業(yè)：旅游/酒店
員工人數(shù)：200—500人
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

項目經理/主管茶園管理經理美容皮膚科醫(yī)生內科主任護理主管/護士長探礦工程師鍋爐工采礦工程師清潔工/保潔員董事長秘書（隨行、外派）假期工西廚廚師設備經理/主管血液凈化醫(yī)生水電工程師硬碳研發(fā)經理視頻拍攝剪輯師茶園專員商業(yè)策劃運營總監(jiān) IT 查看更多職位 >>

職位詳情招聘職位（89）

基本信息
- 工作地點：大理市
- 招聘人數(shù)：1人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：25歲以上-50歲以下
- 工作經驗：2年
- 學歷要求：中專以上
- 住宿情況：
職位描述

一、、協(xié)助制定上什崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務水平及專長，合理安排工作崗位，確定上什的正常工作。
二、協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。
三、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質量。
四、熟練掌握各種烹飪技術，熟悉蒸，煲，燉，煨等食品的制作工藝幫助下屬員工提高業(yè)務水平。
五、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質量關。
六、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況。
七、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。
八、負責對員工的培訓工作，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務骨干全面提高廚房的出品質量。
九、督導員工嚴格按照規(guī)程操作，定期對設施設備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。
十、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。
聯(lián)系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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聯(lián)系方式
- 聯(lián)系人：蒼海覓蹤行政人事部
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：大理市開發(fā)區(qū)滿江片區(qū)機場路上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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