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負責客戶嘗菜的準備、登記、制作、回收、意見收集工作,日常嘗菜、培訓、研發的原料采購,后廚、樣板間的衛生清理與大掃除的安排執行工作,樣板間設備的檢修、維護、保養工作,產品研發的輔助工作以及其他協調性工作。
崗位職責:1、服從廚房主管的領導,嚴格遵守操作程序。2、遵守各項規章制度,協調配合相關工種的關系,完成本崗位承擔的工作任務。3、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術,要求色、香、味、形符合質量標準。4、在菜肴烹飪過程中,嚴格遵守操作規程5、烹調時應注意個人衛生,接觸食品要洗手,操作時,嚴格掌握衛生要求。6、計劃用料,精工細作,提高烹調技術.8、虛心聽取客人對菜品的意見,研究改善口味的措施,搞好廚房衛生。9、節約用電用水,做好防火、防盜、防食物中毒工作。職位要求:1、有1年以上中餐廚房工作經驗。2、有健康證和合格的體檢證明。3、隨時上崗,全職上班。
早點工
文山市有珍家常菜館
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