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    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):房地產(chǎn)/物業(yè)管理,旅游/酒店,批發(fā)/零售
    • 注冊資金:
    • 員工人數(shù):500—1000人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      廚師工作職責(zé)
      一、服從廚房班長的領(lǐng)導(dǎo),嚴格遵守操作程序。
      一、遵守各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
      二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標準。
      三、每天按照廚房班長擬定的菜單烹制,保證員工能按時開飯。
      四、在菜肴烹飪過程中,嚴格按照操作規(guī)程,同時,要針對員工不同的飲食習(xí)慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。
      五、烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時,嚴格掌握衛(wèi)生要求。
      六、計劃用料,精工細作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
      七、協(xié)助廚房班長做好食堂工作,參與每周周五制訂下一周菜譜的制定。
      注:(提供吃住)
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