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1周前

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會員等級

單位性質：民營企業
所屬行業：旅游/酒店
注冊資金：
員工人數：200—500人
營業執照：

招聘職位

水電工程師主辦會計商業會計總賬會計財務部經理

柏聯和順酒店

服務員演員

柏聯和順景區人力資源部

人力資源經理/主管美工茶藝師/商業街商業運營總監/商業運營助理餐飲部經理中廚師傳菜員餐廳廳面服務員場館服務員電工廚師長管理培訓生

職位詳情招聘職位（19）

基本信息
- 工作地點：騰沖縣
- 招聘人數：1人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：柏聯和順景區人力資源部
- 年齡要求：30歲以上-50歲以下
- 工作經驗：11-15年
- 學歷要求：初中以上
- 住宿情況：
職位描述

工作職責：
1.協助餐飲部經理完成“和順人家”餐廳年度營收任務。和順人家餐廳隸屬于柏聯和順公司，2016年被保山市商務局、保山市餐飲與美食協會評為“**云南舌尖上的云味一州一宴席地方特色美食推介活動“先進企業”，獲得“永昌府宴”烹飪企業；被云南**美食名單評定委員會評為“美食名店”，主打騰沖當地美食、和順傳統**代表性菜肴，共220個餐位，可承接宴席�，F有19名廚師、9名廳面服務員、2名部門管理人員服務員。2019年營業任務590萬。
2.負責和順人家餐廳后廚日常管理工作，包括但不限于根據季節調整菜單、下達每日采購需求、驗收原材料、組織廚房生產現場指揮協調、菜肴出品質量等。
3.負責廚房員工培訓及指導，包括新菜研發、操作流程及規范、衛生標準、儀容儀表、廚藝提升等。
4.負責后廚工作區域水電煤氣等安全使用、節約管理。
5.負責后廚區域固定資產管理。
6.負責后廚團隊管理，工作分配、績效評價等。
7.負責成本管控、菜肴毛利率管控。
任職資格：
1.十年中餐廚房工作經驗，2年廚師長、行政總廚等中餐廚房負責人管理經驗；
2.無不良嗜好、無不良從業記錄；
3.中廚**廚師及以上資格證；
4.為宜；**候選人可放寬到；
5.會做滇菜，學習能力強，能夠學習制作騰沖菜、和順特色地方菜；
6.管理能力強，具備廚房生產組織能力和現場指揮協調能力；有一定領導魅力，擅長協調、分配、統籌后廚工作。
7.邏輯思維較強，擅長抓工作重點。
8.中專及以上學歷。

福利：月休5天；免費員工餐2餐/日；五險一金齊全。
聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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- 聯系人： l李曉丹
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：騰沖縣和順景區上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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