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  • 西餐廚師 面議
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    • 8年

      會員等級

    • 單位性質: 民營企業
    • 所屬行業:旅游/酒店
    • 注冊資金:
    • 員工人數:100—200人
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      西餐廚師崗位職責/工作內容
      崗位職責:
      1、根據要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準;
      2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術;
      3、協助廚師長設計制定各類西餐菜單,制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善;
      4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導: 5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;
      6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備 7、嚴格按《食品衛生法》操作,對員工服務熱情周到。
      任職要求:
      1、初中以上學歷 ;
      2、有2年以上的西餐廚師實操經驗;
      3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;
      4、有耐心、責任心,能吃苦,較強的溝通能力和執行能力;
      5、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規章制度。
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