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  • 切配領(lǐng)班 3.5-5K元/月
    年終獎(jiǎng)公費(fèi)旅游環(huán)境優(yōu)雅包吃包住宿...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、帶領(lǐng)切配人員,對(duì)廚房所需原料進(jìn)行切配加工。
      2、服從安排,按菜肴規(guī)格要求進(jìn)行切配。
      3、切配時(shí)注意節(jié)約,提高切削率,做到物盡其用。
      4、負(fù)責(zé)將切配后的原料及時(shí)送到加工制作區(qū)域或放入冷庫及冰箱保鮮。
      5、把不符合要求的原料情況上報(bào)廚師長,及時(shí)解決。
      6、與打餐組、廚師及廚師長經(jīng)常溝通,不斷提高切配技術(shù)。
      7、負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)切配加工設(shè)備,并能按照操作規(guī)程進(jìn)行操作設(shè)備設(shè)施
      8、負(fù)責(zé)保護(hù)工作場地及用具衛(wèi)生。制定清潔計(jì)劃,并按時(shí)完成。
      9、完成廚師長安排的其它工作。
      要求:
      1、3年以上酒店切配工作經(jīng)驗(yàn);
      2、工作積極,態(tài)度端正。
      聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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    • 聯(lián)系方式

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