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廚師長 8-9K元/月
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單位性質：民營企業
所屬行業：房地產/物業管理
注冊資金：100萬以下
員工人數：100—200人
營業執照：

招聘職位

保安小吃/面點師水電工急撿菜員店長廳面經理廚師長領班廚師市場策劃營銷經理急服務員切配企劃專員保潔招商運營總監市場運營專員

不限

火鍋配菜師副總經理/副總裁總經理助理企劃專員/助理

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職位詳情招聘職位（24）

基本信息
- 工作地點：麒麟區
- 招聘人數：不限
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：不限
- 工作經驗：不限
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：面議
職位描述

1、及時了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜單，使之更符合市場要求，滿足顧客需要。
2、負責廚房的勞力調配和班組之間的協調工作，了解員工情況，根據每個員丁的特長安排工作
隨時根據工作的繁簡，任務輕重對廚房人員合理搭配。
3、負責火鍋底料配方用料的研發，制定兌鍋的標準用料，確保火鍋的獨特風味。開發風味火鍋及
菜品，滿足顧客需求。
4、準確堂握原料庫存量，合理安排原料的使用，監督各道生產工序，避免浪費，及時進行貨物清理，嚴格控制成本。
5、負責指導主管和廚師的日常工作，搞好班組間的協調，執行工作紀律和行為準則及時解決工作
中出現的問題。
6、負責廚房衛生工作，抓好環境衛生、食品衛生和個人衛生、督促各小組嚴格執行《食品衛生法》和廚房的各項衛生制度，檢查食品、餐具用具和廚師的個人衛生、杜絕發生食品中毒事件。
7、每天親自參與驗收原材料，杜絕不合質量標準和價格標準的原材料入廚房。
8、負責廚師的培訓、考核工作、加強崗上培訓和技術交流，力求菜品的標準化和規范化。
9、檢查監督廚房各種設備的安全使用和保養。

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- 聯系人：王女士
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：曲靖市麒麟區龍潭公園龍潭市井上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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