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  • 餐飲公司行政總廚 7-10K元/月
    年終獎(jiǎng)公費(fèi)培訓(xùn)社會(huì)保險(xiǎn)全勤獎(jiǎng)...

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    • 12年

      會(huì)員等級(jí)

    • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
    • 所屬行業(yè):房地產(chǎn)/物業(yè)管理
    • 員工人數(shù):500—1000人
    • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      薪資待遇:年薪10—18萬(wàn)+五險(xiǎn)+帶薪年假+免費(fèi)體檢+培訓(xùn)+晉升
      任職要求:中專及以上學(xué)歷,廚師、烹飪等相關(guān)專業(yè);5年以上川、滇菜系廚房工作經(jīng)驗(yàn),2年以上行政總廚管理經(jīng)驗(yàn);擅長(zhǎng)菜品研發(fā),熟悉廚房運(yùn)作流程、食品原料和烹飪工藝,具有清晰的管理思路及統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。
      崗位職責(zé):
      1.負(fù)責(zé)對(duì)廚房存在的問題提出解決方案,并實(shí)施;
      2.根據(jù)市場(chǎng)行情,了解客戶需求,親自收集員工及客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見,創(chuàng)新、優(yōu)化菜品,及時(shí)開發(fā)符合市場(chǎng)需求的特色菜品,發(fā)動(dòng)廚師挖掘傳統(tǒng)菜、研究新品種,按季節(jié)、市場(chǎng)貨源情況,適當(dāng)更換菜單;
      3.提升餐廳經(jīng)營(yíng)收入,提供合理化建議、經(jīng)營(yíng)思路; 
      4.制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,管理廚師團(tuán)隊(duì),制定各崗位職責(zé),確保廚房工作的高效正常運(yùn)轉(zhuǎn);
      5.負(fù)責(zé)廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理,制定廚房菜譜,控制成本費(fèi)用,保證菜品品質(zhì);
      6.組織對(duì)廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核,負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等
      聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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