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    • 基本信息

    • 職位描述

      1、負責所轄范圍的日常管理工作及全面性的技術指導;
      2、與廳面保持經常性的密切聯系,掌握賓客對菜品的反饋建議,提高個別菜品的質量;
      3、做好下屬崗位業務技術培訓,學習的組織工作,定期進行崗位考核;
      4、配合廚師長做好驗收及檢查各部位的原料儲存情況;  
      5、能正確熟練的操作設備、設施,并知地點,并能合理保養、簡單維修。
      6、嚴格執行衛生制度,安全條例,下班前嚴查水、電、油、氣的關閉是否安全。
      要求:
      1、中等專業技術學校烹飪專業或同等學歷。
      2、專業知識:接受過餐飲烹調的專業培訓,懂得成本核算,物料管理。
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