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  • 大堂經(jīng)理/領(lǐng)班 面議

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    • 基本信息

    • 職位描述

      工作內(nèi)容:
      1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃。
      2.監(jiān)督、推行本部門的各項正規(guī)化管理制度。
      3.考核直接下級部門經(jīng)理及主管的品行業(yè)績并實(shí)施激勵和培訓(xùn)。
      4.定期招開本部門的例會,成本控制會議和預(yù)算會議。
      5.檢查所屬部門的經(jīng)營情況,信息反饋和一切安全。
      6.制訂和改進(jìn)各項經(jīng)營,管理的新計劃、新措施。
      7.熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時間堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系,并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長,以改進(jìn)工作。
      8.嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。
      9.抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
      10.做好餐廳安全和防火工作。
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