在領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹酒店經(jīng)營(yíng)方針和各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真貫徹領(lǐng)導(dǎo)決策,全面負(fù)責(zé)餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作；掌握客人需求變化、客源狀況及市場(chǎng)需求變化,開(kāi)展促銷活動(dòng),與各廳面經(jīng)理、廚師長(zhǎng)商定特殊食品和特殊菜式的推銷活動(dòng),做好組織工作；檢查各廚房、餐廳的工作,督導(dǎo)直接下級(jí),分析存在的問(wèn)題,提出改進(jìn)措施,不斷提高餐飲會(huì)務(wù)中心經(jīng)營(yíng)水平、服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益；協(xié)調(diào)餐飲會(huì)務(wù)中心與前臺(tái)、客房、庫(kù)房、財(cái)務(wù)等部門的關(guān)系,負(fù)責(zé)大、中型宴會(huì)活動(dòng)的督導(dǎo)、檢查和重要客人的接待工作；大專以上學(xué)歷,餐飲管理專業(yè)或市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)為理想；經(jīng)驗(yàn)要求:5年以上**酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)；有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,具備良好的職業(yè)道德,思維開(kāi)闊、敏捷,善于策劃運(yùn)作。能承受工作壓力,性格開(kāi)朗外向,成熟穩(wěn)重,善于交際,工作效率高；身體狀況:身體健康,心理狀態(tài)良好儀態(tài)端莊大方。
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