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  • 機(jī)關(guān)食堂廚師 4.5-6K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      廚師工作要求:精通各類廚藝,能做技術(shù)指導(dǎo)和員工培訓(xùn)工作。工作描述:1、機(jī)關(guān)單位食堂廚師,食堂開餐模式為自助形式,主要為中鍋或大鍋菜。2、能做桌餐;3、按時(shí)做好開餐和備餐工作,并保持菜品質(zhì)量;任職資格:有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,能吃苦,服從管理,具有一定的團(tuán)隊(duì)配合意識和成本控制理念。工作時(shí)間:周一至周五。按時(shí)參加工作例會和各類培訓(xùn)。工作地點(diǎn):昆明市西山區(qū)范圍內(nèi)的機(jī)關(guān)食堂。崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善處理客人對出品的投訴;8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
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