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                            餐飲管理/領(lǐng)班
                            
                            

                            
                            
                                2-3K元/月
                            
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
                            
    
                                云南南都旅游開發(fā)有限公司
                                
                            
    
                            
                        
    

                    
    

                    
    
                        
                    
    
                
    
                
    
                    
    
                                  
                         
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                                    基本信息
                                
      
                                
      
                                    
        
                                        
      • 
                                            
        工作地點：沾益區(qū)
        
                                        
        • 
                                        
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        招聘人數(shù)：1人
        
                                        
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        性別要求：女
        
                                        
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        職位類型：全職
        
                                        
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        招聘部門：
        
                                        
        • 
                                        
                                        
      • 
                                            
        年齡要求：18歲以上-36歲以下
        
                                        
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        工作經(jīng)驗：2年
        
                                        
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        學(xué)歷要求：高中以上
        
                                        
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        住宿情況：
        
                                        
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                                    職位描述
                                
      
                                
      
                                    
      1)負責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項工作；
      2)協(xié)助或制定年度、月度營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標，分析和報告年度、月度的經(jīng)營情況；
      3)完成制定各餐廳工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)各餐飲日常運作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)；
      4)推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品、菜式及飲品等；
      5)協(xié)助或制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理；
      6)控制食品和飲品的標準和規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利；
      7)協(xié)助或制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗；
      8)抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮儀培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性；
      9)做好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生；
      10)抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度；
      11)開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全；
      12)完公司交給的各項任務(wù)。
      工資：2800-3500
      聯(lián)系我時，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！
      
                                
      
                            
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      競爭力分析
      
                                    
      
                                    
      
                                        
      
                                            
                                        
      
                                        
      
                                            
      
                                                
      
                                                    你的競爭力超過了
                                                
      
                                                
      
                                                    
                                                
      
                                                
      
                                                    的求職者
                                                
      
                                            
      
                                            
      
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                                    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
                                
      
                            
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