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餐飲管理/領(lǐng)班 2-3K元/月
云南南都旅游開發(fā)有限公司

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單位性質(zhì)：民營企業(yè)
所屬行業(yè)：旅游/酒店,旅游/酒店,其他行業(yè)
注冊資金：
員工人數(shù)：100—200人
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

人力行政經(jīng)理/主管餐飲管理/領(lǐng)班廚師/廚師長網(wǎng)絡(luò)推廣專員保潔配菜/打荷市場專員收銀員酒店前臺水電工服務(wù)員房務(wù)主管客房主管水電工程師銷售人員市場營銷主管會計出納酒店營運經(jīng)理酒店負責(zé)人

職位詳情招聘職位（20）

基本信息
- 工作地點：沾益區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 性別要求：女
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：18歲以上-36歲以下
- 工作經(jīng)驗：2年
- 學(xué)歷要求：高中以上
- 住宿情況：
職位描述

1)負責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項工作；
2)協(xié)助或制定年度、月度營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標，分析和報告年度、月度的經(jīng)營情況；
3)完成制定各餐廳工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)各餐飲日常運作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)；
4)推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品、菜式及飲品等；
5)協(xié)助或制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理；
6)控制食品和飲品的標準和規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利；
7)協(xié)助或制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗；
8)抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮儀培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性；
9)做好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生；
10)抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度；
11)開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全；
12)完公司交給的各項任務(wù)。
工資：2800-3500
聯(lián)系我時，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！
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- 聯(lián)系人：郭總
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：沾益縣珠江源風(fēng)景區(qū) 上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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