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  • 餐飲部經(jīng)理 5-7K元/月

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    • 基本信息

    • 職位描述

      (一)統(tǒng)籌餐飲部日常運(yùn)作,制定經(jīng)營計(jì)劃與預(yù)算,合理安排人力、物力,確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn),達(dá)成營收和利潤目標(biāo),監(jiān)控成本并優(yōu)化資源配置。
      (二)規(guī)范并監(jiān)督餐飲服務(wù)流程,保證服務(wù)質(zhì)量與菜品質(zhì)量,提升顧客滿意度,及時(shí)處理投訴,維護(hù)餐廳聲譽(yù)和顧客關(guān)系,組織服務(wù)培訓(xùn)與菜品創(chuàng)新研討。
      (三)負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)組建、培訓(xùn)、考核與激勵,營造積極工作氛圍,提升員工專業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)凝聚力,合理安排員工班次與分工。
      (四)協(xié)同酒店?duì)I銷部門制定餐飲推廣策略,分析市場需求與競爭態(tài)勢,策劃促銷活動,提升餐廳知名度與市場份額,拓展客源渠道。
      (五)嚴(yán)格落實(shí)餐廳安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督食材采購、儲存、加工等環(huán)節(jié),確保食品安全,維護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,保障用餐環(huán)境安全舒適。
      職位要求:
      (一)熟悉各類餐飲業(yè)態(tài),有酒店或知名餐飲品牌工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。
      (二)熟悉餐飲業(yè)務(wù)流程、成本控制、市場營銷等知識;具備組織協(xié)調(diào)、溝通應(yīng)變與決策能力;熟練運(yùn)用辦公軟件和餐飲管理系統(tǒng);掌握食品安全法規(guī)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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