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麗江宴語餐飲管理有限公司

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單位性質：民營企業
所屬行業：旅游/酒店
員工人數：100—200人
營業執照：

招聘職位

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職位詳情招聘職位（31）

基本信息
- 工作地點：古城區
- 招聘人數：5人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：25歲以上-35歲以下
- 工作經驗：3年
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：面議
職位描述

工作職責：
1.負責廚房的日常運營管理，包括食品安全管理、烹飪流程和工作站的規劃等。同時需要負責培養和管理廚房團隊。
2.負責菜品的制作和烹飪工藝，保證菜品的質量和口感符合門店的要求。同時需要做好菜品的質量控制和口味統一，確保每一道菜品的味道都保持一致。
3.負責廚房設備的維護保養工作，確保設備的正常運行和安全性。同時需要做好廚房的衛生管理，保證廚房環境的清潔和衛生。
4.通過對菜品銷售數據的分析，及時了解菜品銷售情況，發現問題和改進空間。根據市場需求和銷售情況，調整當日銷控產品，與前廳人員達成協作推銷菜品。
管控好成本控制、提高產能、嚴抓品控。
5.根據廚政部的SOP標準為客戶及員工餐提供美味佳肴。
6.高標準的保證食品衛生安全，監督保持本部門工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生干凈整潔。
7.保持高標準的個人衛生及形象，遵守執行本部門的標準流程。
8.高效處理突發事件，保證廚房正常安全生產，有問題要及時溝通處理。
9.高效合理統籌協調廚房日常營運工作。
任職條件：
1、三年以上廚房管理及成本把控經驗
2、年齡25-35歲
薪資福利：6500-15000基礎薪資+全勤400+績效提成，
聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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- 聯系人：肖女士
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：古城區上班路線查詢
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